2022-10-02
ブリの塩そば
期間限定ラーメンが毎回楽しみな北島町にある中華そば田村。
今回の期間限定ラーメンは「ブリの塩そば」
スープが黒い。
濃厚そうですよね。
濃厚なんです。田村さんのスープは濃厚です。
でもいつもよりもマイルドに感じました。
そしてブリはどこ?と思われそうですが、
ラーメンにブリがど~んと入っているのではなくて、
ブリ節を入れたスープだそうです。
刻みたまねぎとよく合います。
魚介系が苦手な方も魚臭さを感じないので大丈夫ではないかと。
このブリの塩そばの前は、焼きアジの塩そばでした。
興味深いですよね~。
徳島ラーメンなのかと言われたらそうではない気がしますが、
徳島でラーメンなら!おすすめです。
ちなみに今回のブリの塩そばで「鰤」が読めるようになりました。
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ページ作成日 2022-10-02
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